摘要
新西兰最大肉类企业银蕨农场首席执行官西蒙·利默表示，进博会已成为公司通往中国市场的桥梁。连续五年参展，银蕨农场展示了牛、羊、鹿肉产品，并在第五届进博会上推出品牌零售鹿肉产品，即将线上线下上市。利默称，中国市场对高品质红肉需求强烈，公司将通过“从餐盘到牧场”战略和上海团队调整产品，目前产品在约60个国家和地区有售，进入中国超20年，覆盖北上广深等城市。
评论
银蕨农场连续五年借进博会推进零售转型，折射出新西兰红肉出口的结构性变化。中国是新西兰红肉最大进口国，占其出口约四成，但澳大利亚、巴西等竞争对手同样瞄准高端市场。进博会为NZ SME提供了低成本的消费者测试与渠道对接场景，值得借鉴。
不过，从餐饮原料转向零售品牌需要本地化研发和冷链分销投入，中小型出口商可考虑与本地伙伴合作降低试错成本。中国消费者对草饲、鹿肉等差异化蛋白需求上升，但市场教育仍需时间。银蕨农场的“至纯新食盒”自动贩售机和预制菜尝试，提示新西兰企业需跳出大宗原料思维，转向满足中国家庭烹饪场景的细分产品。
关键词: 进博会, 银蕨农场, 西蒙·利默, 中国市场, 红肉消费, 鹿肉产品, 零售, 可持续发展
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