摘要
2024年春节前夕，一架载着佛跳墙、盆菜等广东年菜的航班从白云机场起飞，飞赴新西兰和澳大利亚，拉开中国年菜进军国际市场的序幕。新西兰AFC控股集团董事局主席、云食界网络科技有限公司董事长夏阳是这次广东年货出海的推动者之一。两年多来，从推动年菜飞抵澳新，到参与发起“广东预制菜出海联盟”、在新西兰设立“广东预制菜新西兰产销研中心”，夏阳正一步步扩展广货的生意版图。
夏阳近日接受记者专访时表示，从2023年起团队一直在做预制菜海外推广工作，2024年在广东省农业农村厅指导、南航配合及媒体助力下将预制菜推广到新西兰和澳大利亚，实现“产业+媒体+海外华人华侨”三方联动。他指出，海外粤厨人工成本较高且少有人能做出地道粤菜，乳鸽等制作难度大、有特色且能保鲜保质的品种是下一步预制菜出海重点方向。针对新西兰对进口食品溯源、标签、致敏物标注等准入监管要求严苛，夏阳认为附加值较低的产品出海难度较大，需用“中国味”打动“洋人胃”，打造获当地主体市场认可的饮食文化。
他还表示，中国和新西兰贸易正从货物贸易加快向服务贸易延伸，新西兰企业不仅希望买回货物，也想把中国技术和人工智能应用方案带回去；广东作为制造和外贸大省，其新能源、新材料、食品农产品都是新西兰市场感兴趣的领域，广东与新西兰的差异点就是双方合作的发力点，广东企业可在“人工智能+外贸”方面发力。
评论
广东预制菜出海新西兰，是中新经贸从传统货物贸易向高附加值食品及服务贸易延伸的缩影。新西兰食品市场高度依赖进口，但准入监管严格，尤其对溯源、标签和致敏物标注要求苛刻。恒天然等本土巨头主导乳制品，而亚洲食品细分市场仍由中小进口商和华人渠道主导，这为广东预制菜提供了差异化空间。
对NZ中小企业主而言，一方面可关注广东预制菜带来的餐饮供应链效率提升，如本地中餐馆可借此降低对高成本粤厨的依赖；另一方面，新西兰本地食品企业也可借鉴其“中国味+本地化”策略，反向开拓中国及亚洲市场。值得注意的是，夏阳提到新西兰企业希望引入中国人工智能应用方案，这暗示服务贸易将成为新增长点。广东在跨境电商、AI外贸工具上的经验，或可帮助新西兰中小企业优化对华出口流程，例如利用AI进行中文市场合规分析或消费者洞察。
但预制菜出海仍面临本地主流消费者接受度挑战，需长期培育品牌认知，而非仅依赖华人市场。新西兰企业可考虑与广东企业合作，在本地共建研发中心，针对澳新口味调整产品，同时利用RCEP关税优惠降低原料进口成本。
关键词: 广东预制菜, 新西兰, 夏阳, 年菜出海, 服务贸易, 人工智能+外贸, 澳新市场, 产销研中心
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